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一张十人座的圆桌面只坐他们五个,正经吃饭的只有连玉一人。
用盆装的杀猪菜刚端上来连玉眼睛当时就是一亮。酸菜丝儿不粗不细切得刚刚好,里边的葱花却有指甲盖儿那么大,姜片恨不得跟筷子一样厚,五花肉烀得软而不烂,入口满嘴都是肉香。
最重要的是,菜里到处散落着煮碎的小块血肠。现在市场里或者图省事的饭馆做出来的杀猪菜全都是糊弄,菜是菜,血肠是血肠,装盘之前把菜和血肠一起回个锅就算刚出锅的杀猪菜了,根本不对味儿。
这家绝对不糊弄人,他们家肯定在炖酸菜的时候就把血肠下到里边了,不然血肠不会碎成这样。细品的话能尝出来菜里有些微的脏腥味儿,就是因为血肠的味道已经彻底跟菜融为一体的缘故,没有这点脏腥味这道杀猪菜还真未必能这么好吃。
血肠也是按照老以前的做法,用荞面混合猪血灌的,比例掌握得刚刚好,夹在筷头颤颤巍巍又一点都不松散,断面上葱花和蒜末清晰可见。
这盆杀猪菜整体做工虽然粗糙,但味道真是没得说,那叫一个地道。
连玉上来就先撇了半碗酸菜汤暖胃,随后又盛了一大碗米饭,舀了满满一大勺油光锃亮的酸菜汤浇在饭上,一筷酸菜伴着一大口饭扒进肚,连玉幸福地闭上眼睛享受。
旁边马三儿和徐朗在聊些什么她右耳朵进左耳朵出,压根不往心里去,全副心思全在吃上。
后来马三儿往右边串了一个位置,徐朗就从连玉左手边挪到她右手边坐。孟和干脆绕过整个桌子,坐到马三儿右边去了,和徐朗一起把马三儿夹在正中间,三个人一人手里一杯酒假模假式地客套。
郑琳琳过来挨着连玉坐,小声跟她嘀咕,“你咋一点都不见外哪,那可是马三儿,今天他请客。”
“他就是马王爷也得让人吃饱饭啊。”连玉抽空瞅了那边三人几眼,发现他们根本不动筷子,于是偷摸在杀猪菜里翻血肠吃。
这回可下让郑琳琳逮到她一个错处,疾言厉色地呲哒她,“挺大个姑娘翻菜盘子!”
“你小点声!再说我用的公筷。”生怕被人听到,连玉小声心虚地辩解,顺便埋怨,“这么大一盆杀猪菜就那点血肠,够谁吃的啊。”
郑琳琳对她大年三十这天饿死鬼投胎的模样十分好奇,问她是不是被逐出家门流浪街头了。
“还不如流浪呢。”流浪好歹还能找个暖和地方待着,她可倒好,灌一肚子戗风冷气,半碗酸
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